Products

產品介紹

經典拉培斯

百年前來自荷蘭的貴族御點,傳承印尼之精緻烘焙;
百年後在此重現來自南洋風情的極品糕點,
原屬歐洲貴族的精典蛋糕,如今我們有幸參與此美味饗宴。
純印式手工手藝傳承自歐洲貴族鍾愛的御點,一種無法被複製的幸福滋味
來自於「純香」、「純味」、「純手工」的黃金組合

純香 Fresh

取自國外進口的香料,選用天然原料,恆溫20℃的頂級紐西蘭進口奶油,拋打後自然膨脹不加發粉,呈現最新鮮的品質;散發最濃郁的南洋香氣……。

純味 Health

黃金比例的配方,堅持每層0.22cm的纖薄,完美4cm醇厚的紮實綿密口感。少糖少油,拒絕給健康多餘負擔……。

純手工 Dainty

精準的火侯控制,是師傅們無數汗水的經驗累積;長達兩個多小時不斷來回翻轉烤盤,是用心和細心,才能完美呈現每一層的最佳口感。

純鮮賞味

純手工製,無防腐劑,取自天然新鮮的食材。

取出食用時,在蛋糕表面灑點水微波加溫,
立即分享美味再現。

每份0.8cm是最完美比例的口感享受。

建議吃法

將蛋糕切成8mm之薄片享用。

搭配紅茶輕盈的香氣及溫暖,有如夏日午後之歡樂輕揚;輕啜一口咖啡,其濃郁芬芳更襯托出賴師傅手工千層蛋糕的深度及無窮的韻味。

保存方法

為求健康,本產品不摻防腐劑。

室溫中2~3日內為最佳食用時間,
冰箱冷藏可達十天。

冰箱取出切片加少量水於表面微波加溫。

製作過程

按百年傳統配方調製的蛋糕原料,以極薄的厚度手工層層烘焙。

每層的厚薄、時間、色澤及火侯皆影響最終的口感,蛋糕師傅必須層層細心的專注烘焙,長達兩個多小時製程中不斷地翻轉烤盤,使火侯均勻分佈於各層的表面。

因此,每一層蛋糕都來自於我們用心細心的烘焙與照料,為您忠實呈現百年來的絕佳風味。

當您品嚐賴師傅手工千層蛋糕的第一口,就會發現這綿密細緻、紮實的口感,是前所未有的體驗。

它的味道濃郁,就如蛋糕中的Espresso,帶給味蕾無限的感動。

© 2017 Copyright - 賴師傅烘焙坊
- made by bouncin